Resep Mie Tarik – Mie tarik adalah hidangan mie khas Tiongkok yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Mie tarik biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti ayam, sayuran, atau seafood.
Terbuka di jendela baru www.dslabs.io
Bahan-bahan untuk membuat Mie Tarik
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 120 ml air
- 2 gr (1/4 sdt) garam
- Minyak secukupnya
Bahan-bahan untuk topping resep mie tarik
- 100 gram ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 100 gram sayuran, seperti sawi hijau, wortel, atau jamur, potong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat Resep Mie Tarik
- Campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, uleni kembali adonan hingga halus dan benar-benar kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan oleskan minyak.
- Diamkan adonan selama 1 -2 jam.
- Setelah 1 -2 jam, giling adonan menjadi lembaran tipis.
- Potong-potong lembaran adonan menjadi mie.
- Rebus mie hingga matang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, sayuran, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Campurkan mie dengan bumbu.
- Sajikan mie tarik hangat-hangat.
Tips untuk membuat Resep Mie Tarik yang lezat:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar mienya kenyal dan lengket.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis elastis agar mienya tidak mudah putus.
- Giling adonan menjadi lembaran tipis agar mienya mudah ditarik.
- Rebus mie hingga matang sempurna agar mienya tidak keras.
- Tumis bumbu hingga harum agar mienya memiliki cita rasa yang gurih.
Variasi Resep Mie Tarik
Resep mie tarik dapat divariasikan dengan berbagai macam topping, seperti:
- Ayam: Mie tarik dengan ayam adalah varian yang paling populer. Mie tarik dengan ayam biasanya disajikan dengan ayam suwir, sayuran, dan saus tiram.
- Sayuran: Mie tarik dengan sayuran memiliki cita rasa yang segar dan sehat. Mie tarik dengan sayuran biasanya disajikan dengan berbagai macam sayuran, seperti sawi hijau, wortel, atau jamur.
- Seafood: Mie tarik dengan seafood memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Mie tarik dengan seafood biasanya disajikan dengan udang, cumi-cumi, atau kepiting.
- Babi: Mie tarik dengan babi memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Mie tarik dengan babi biasanya disajikan dengan daging babi suwir, sayuran, dan saus tiram.
- Vegetarian: Mie tarik vegetarian dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam sayuran, seperti jamur, tauge, atau kacang polong.
Selain topping, resep mie tarik juga dapat divariasikan dengan berbagai macam saus, seperti:
- Saus tiram: Saus tiram adalah saus yang paling umum digunakan untuk membuat mie tarik. Saus tiram memberikan cita rasa yang gurih dan lezat pada mie tarik.
- Saus asam manis: Saus asam manis memberikan cita rasa yang manis dan asam pada mie tarik.
- Saus pedas: Saus pedas memberikan cita rasa yang pedas pada mie tarik.
- Saus telur: Saus telur memberikan cita rasa yang gurih dan creamy pada mie tarik.
- Saus kacang: Saus kacang memberikan cita rasa yang gurih dan renyah pada mie tarik.
Anda dapat berkreasi dengan berbagai macam topping dan saus untuk membuat resep mie tarik yang sesuai dengan selera Anda.
Baca Juga : Kuliner Rabeg Khas Banten Sangat Lezat, Berikut Resep Mudahnya 2023!
Sejarah Resep Mie Tarik
Mie tarik diperkirakan sudah ada sejak abad ke-13 di Tiongkok. Awalnya, mie tarik dibuat oleh para pedagang yang menjualnya di pasar. Mie tarik kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Di Indonesia, mie tarik pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Tionghoa pada abad ke-19. Mie tarik kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatra.
Pada tahun 1980-an, mie tarik mulai dijual secara luas di Indonesia. Mie tarik kemudian menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Nilai Nutrisi Resep Mie Tarik
Mie tarik adalah hidangan yang cukup bergizi. Makanan ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Karbohidrat dalam mie tarik berasal dari mie. Protein dalam mie tarik berasal dari ayam, sayuran, atau seafood. Lemak dalam mie tarik berasal dari ayam, sayuran, atau minyak goreng. Vitamin dan mineral dalam mie tarik berasal dari sayuran yang digunakan untuk membuat topping.